От домашней пекарни с выпечкой для друзей и знакомых к серьезному предпринимательству за два декретных года — это история про уфимку Дарью Погорелову и ее подругу Лейлу Афанасьеву. Сегодня пряники Cake House можно найти в десятках магазинах Уфы, а также в Самаре и Москве — в премиальных супермаркетах.
Мы поговорили с Дашей Погореловой о выросшем пряничном деле и о том, как ей удается совмещать серьезный бизнес и воспитанием двоих маленьких детей.

— Даша, кто тебе помогает?
— Супруг и дедушки с бабушками. Мне несказанно повезло с родственниками, правда. Часть лета дети проводят у моих родителей, а в остальное время, когда я нахожусь на работе, с детишками возится свекровь. В садик пойдем ближе к зиме.
Свое дело, с одной стороны, требует большого количества времени, чем стандартная работа с 9 до 18 часов. С другой, я могу при необходимости работать из дома, мне нужен лишь смартфон. Но это при условии, что не нужно ехать на производство или на встречу с партнерами.

ybwzaDnLc1M
— Часто работающие мамы испытывают чувство вины перед своими детьми, что уделяют им меньше времени. Как ты к этому относишься?
— У меня нет никакого чувства вины. Мои дети знают, что мама занимается любимым делом на работе.
Иногда в садике я наблюдаю, как мамы и папы с несчастным видом говорят хнычащим детям: «Я тоже не хочу на работу, малыш. Мама хочет быть с тобой, но ей ПРИХОДИТСЯ работать. Потерпи, ничего не поделаешь». Мне кажется неправильным это. Ребенок с детства привыкает к мысли, что работа — это плохо, это тяжело, это обязанность, которую приходится выполнять скрепя сердце.

Дневник молодой мамы, мамы Уфы

У нас в семье другой подход. Мы объясняем детям, что любимая работа — это здорово! Это новые знакомства, это удовольствие каждый день, это любимое дело. Да, на работе бывает трудно, но работать — это хорошо и правильно. И мама ходит на работу, потому что ей нравится работать, и папа тоже поэтому работает. И ты должен гордиться, что твоя мама работает и столько людей ей доверяют на работе! «А твоя работа — это пока ходить в садик. Ты тоже работаешь там, учишься новому, играешь с другими детьми. И я тоже горжусь тобой», — примерно так я говорю сыну каждое утро, когда отвожу его в садик. Ребенок, на мой взгляд, должен привыкать к труду, к ответственности, знать, что работать нужно там где, нравится, заниматься тем, чем хочешь. Что работа — это не каторга, а радость, инструмент, который приносит удовлетворение и деньги.

— Кстати, о работе. Как дальше будет развиваться Cake House? Какие сейчас перед вами задачи?
— Мы и дальше хотим расти. Постоянно приходится учиться новому, раз ты предприниматель. Я стала разбираться в налогообложении и лицензировании, все самостоятельно приходится делать. Что-то не понимаешь, читаешь, ищешь информацию в Интернете, спрашиваешь знающих людей…


Пытаемся участвовать в тендерах федеральных. Одна очень известная сеть кофеен по достоинству оценила наши пряники, но мы уступили другому участнику — не можем дать низкую цену. Для нас очень важно качество, а качественные продукты (мед, яйца, масло в первую очередь) стоят дорого. Можно заменить масло на маргарин, например. Но мы этого не сделаем — иначе это уже будут другие пряники, не Cake House. В России много компаний, которые заинтересованы в нашем продукте. И я знаю, что скоро пряники «Cake House» можно будет купить в каждом крупном аэропорту страны, например. Главное — не бояться и просто делать.
— Вернемся к теме семьи и работы. В одном из своих интервью, ты сказала, что жертвуешь уборкой дома ради времени, которое можно потратить на что-то другое. Это так?
— Да. К счастью, Дима, мой муж спокойно к этому относится. Не требует стерильной чистоты дома и выглаженного постельного белья. Я веду домашнее хозяйство без фанатизма. Нам в нашем доме уютно, хорошо. Ну, а если есть небольшой бардак — это касается только нас. Дом для нашей семьи — это такое священное место, куда допускаются немногие. Мы очень любим дружеские посиделки, но предпочитаем встречаться не дома, а на нейтральной территории. Дом — наша маленькое, уютное гнездо, где нам тепло и хорошо.


— Даша, твои родители переехали жить в Турцию. И ты часто отвозишь детей туда погостить, как другие мамы отвозят на дачу. Как переживаешь разлуку?
— Расставаться надолго всегда тяжело, конечно. В первый раз, когда Радислав остался в Турции у родителей, а мы были здесь, я постоянно плакала. Но лето в тот год было ужасно холодным у нас, а там — самое настоящее, поэтому поездка пошла на пользу иммунитету ребенка.


Успокаиваю себя тем, что детям там хорошо: морской воздух, они целыми днями пропадают с моим отцом на пляже, возвращаются в Россию потом черными-черными. Да и мои родители обожают внуков, поэтому я спокойно оставляю им детей.
Правда, один раз мы улетели с мужем в отпуск, когда дети были в России. И отпуск этот совпал с днем рождения Киры. Получается, что мы не праздновали ее день рождения первый…
— Да ты мать-ехидна, Даша!
— Да:)Так получилось. Но мне кажется, что в таком возрасте празднование дня рождения больше нужно маме, а не ребенку. А нам с мужем хотелось устроить праздник себе, отдохнуть, был насыщенный год.


— Расскажи, пожалуйста, есть ли какие-то особенности в воспитании детей? Ты как-то по-особенному с ними занимаешься?
— Дима с Радиславом старается говорить на английском и немецком языках. А вот с Кирой мы уже ленимся, вообще второму ребенку больше позволяешь, и проще ко многому относишься. Кира — прекрасный пример того, как девочки крутят папами, как хотят. Но, с другой стороны, как и любой младший ребенок — она «хвостик» старшего: знать всё, что знает брат, разбираться в языках, арифметике, машинах… У нее всегда под рукой доступный пример для подражания.

Читаем, рисуем, занимаемся — все как у всех. Единственное, мы никогда не отнимали у Радислава айпад. Он с ним возился сколько хотел. И вопреки критикам, растет совершенно не привязанным к этому гаджету. Запретный плод сладок. Если хочет, то берет его, играет, смотрит мультики. Но без фанатизма, не очень много по времени. Так и с Кирой сейчас происходит — у них у каждого есть свой айпад, а у меня — только телефон!

Читайте ещё: